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單項(xiàng)選擇題

谷殼進(jìn)行清蒸處理，應(yīng)采用大火蒸（）以上。

A.5min
B.10min
C.20min
D.30min

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單項(xiàng)選擇題

在一定的比例濃度下，（）含量的高低，標(biāo)志著濃香型白酒品質(zhì)的好壞。

A.己酸乙酯
B.丁酸已酯
C.乳酸乙酯
D.乙酸乙酯

單項(xiàng)選擇題

酯的分子通式可寫為（）。

A.R-OH
B.R-OOH
C.R-OOR
D.R-O-R