單項選擇題

淀粉酶產生菌在曲藥中主要是霉菌和（）。

A.球菌
B.細菌
C.放線菌
D.酵母菌

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單項選擇題

“輪輪雙輪底”的底糟用（）對提高質量是很有效的。

A.低溫曲
B.中溫曲
C.高溫曲

單項選擇題

產酯較優(yōu)的環(huán)境條件酸度為（），酒精含量10％左右。

A.1.0
B.2.0
C.3.0
D.4.0

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