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多項選擇題
專家認為,白酒是一種膠體,其膠核由()。
A.棕櫚酸乙酯
B.油酸乙酯
C.亞油酸乙酯
D.雜醇油
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多項選擇題
白酒中呈澀味的成分主要有()。
A.乙酸乙酯
B.乙酸
C.乳酸和乳酸乙酯
D.單寧
E.糠醛及雜醇油
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多項選擇題
下列酒中屬于芝麻香型的酒種是()。
A.衡水老白干
B.梅蘭春
C.納爾松
D.景芝神釀
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