填空題

活性碳吸附過濾廣泛應用于除去水中的（）雜質(zhì)和水中分子態(tài)膠體微細顆粒。

答案：有機

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麥汁制備過程中，調(diào)整pH值所用的酸應符合GB（）的（）衛(wèi)生標準。

答案： 2760；食品添加劑使用

α-酸是衡量酒花質(zhì)量的重指標，α-酸呈弱酸性，在低pH值時溶解度降低，苦味（），在高pH值時，苦味（）。

答案：柔和；粗糙