判斷題

造型面點是味覺藝術。（）

答案：錯誤

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色彩的基本色即所謂的三原色是紅、黃、綠。（）

答案：錯誤

調制水調面團時，當水溫升到70攝氏度時，淀粉膨脹糊化，吸水率前者上升，后者下降。（）

答案：正確