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灌酒過程中,酒缸壓力略高于瓶內(nèi)壓力,啤酒液在差壓作用下流入瓶內(nèi),這叫差壓灌裝。
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灌酒過程中,當(dāng)瓶內(nèi)和酒缸之間達到壓力平衡時,啤酒依靠液位差(即自重)自動地流入瓶中這叫等壓灌裝。
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瓶頸空氣是指灌裝后啤酒液中溶解的空氣。
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