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冷風(fēng)冷卻使用得最多的是水果、蔬菜在冷庫(kù)的高溫庫(kù)房中的()。
答案:
冷卻貯藏
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()是利用流動(dòng)的冷空氣使被冷卻食品的溫度下降,它是一種使用范圍較廣的冷卻方法。
答案:
冷風(fēng)冷卻
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食品冷卻的方法常用的有()。
答案:
冷風(fēng)冷卻、冷水冷卻、碎冰冷卻、真空冷卻
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