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用原子吸收分光光度法可以測定礦物元素的含量。
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用比色法測定維生素A時,所生成的藍色配合物很穩(wěn)定。
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用直接滴定法來測定大豆蛋白溶液中的還原糖含量,由于此樣品含有較多的蛋白質,為減少測定時蛋白質產(chǎn)生的干擾,應先選用硫酸銅-氫氧化鈉溶液作為澄清劑來除去蛋白質。
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