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問答題
【簡答題】為什么用堿溶酸沉法提取黃酮類化合物時應(yīng)注意pH的調(diào)節(jié)？
答案：
堿溶時pH一般調(diào)至8～9,不宜過高。因黃酮類在強(qiáng)堿性下，尤其加熱情況下，會破壞黃酮母核；加酸酸化時，酸性也不宜太強(qiáng)，一般...
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問答題
【簡答題】為什么同一類型黃酮甙進(jìn)行PC，以2%～6%醋酸為展開劑，Rf值大小依次為三糖甙＞雙糖甙＞單糖甙＞甙元？
答案：
由于紙層析流動相為醋酸水極性溶劑，被分離成分極性愈大，移動速度快，Rf值也愈大。甙上連接的糖分子愈多，極性基團(tuán)愈多，極性...
問答題
【簡答題】試述二氫黃酮、異黃酮、花色素水溶性比黃酮大的原因。
答案：
二氫黃酮（醇）由于C環(huán)已被氫化成半椅式結(jié)構(gòu)，破壞了分子中的平面性，而使分子排列不緊密，分子間引力降低，有利于水分子進(jìn)入，...
