A.半解凍狀態(tài) B.完全解凍狀態(tài) C.外層解凍、內部凍結狀態(tài) D.內外部完全軟化狀態(tài)
A.5℃左右 B.2℃左右 C.8℃左右 D.冰結晶最大生成帶
A.營養(yǎng)素 B.鮮味成分 C.營養(yǎng)和風味物質 D.血紅蛋白