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問答題
【簡答題】賓客的需求主要包括哪些方面？
答案：
賓客的需求主要包括：
1.安全與衛(wèi)生的需求；
2.方便舒適的需求；
3.時效的需求；
4...
1.安全與衛(wèi)生的需求；
2.方便舒適的需求；
3.時效的需求；
4...
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問答題
【簡答題】飯店服務質(zhì)量管理體系的主要內(nèi)容有哪些？
答案：
（1）建立有效的服務質(zhì)量管理機構(gòu)和網(wǎng)絡。
（2）進行權(quán)責分工。
（3）制定和實施飯店服務規(guī)程和服務質(zhì)量管...
（2）進行權(quán)責分工。
（3）制定和實施飯店服務規(guī)程和服務質(zhì)量管...
問答題
【簡答題】簡述飯店服務質(zhì)量的構(gòu)成。
答案：
飯店服務質(zhì)量由硬件質(zhì)量和軟件質(zhì)量構(gòu)成。
硬件質(zhì)量包括設施設備質(zhì)量，實物產(chǎn)品質(zhì)量，服務用品質(zhì)量，環(huán)境質(zhì)量。
硬件質(zhì)量包括設施設備質(zhì)量，實物產(chǎn)品質(zhì)量，服務用品質(zhì)量，環(huán)境質(zhì)量。
