問答題

【簡答題】試述裝箱蘋果中只有一只腐爛就會引起整箱蘋果變質(zhì)，甚至腐爛，為什么？

答案： 因為蘋果成熟腐爛過程中產(chǎn)生乙烯，微量的乙烯使箱內(nèi)其它蘋果細(xì)胞膜透性增加，呼吸作用加速，引起果肉內(nèi)有機物強烈轉(zhuǎn)化，加速蘋果...
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【簡答題】試述啤酒生產(chǎn)中可用什么方法使不發(fā)芽的大麥種子完成糖廠化過程？為什么？
答案： 可用GA處理大麥種子使其不發(fā)芽即可完成糖化過程，由于大麥種子萌發(fā)時由胚中形成GA運至糊粉層α-淀粉...
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【簡答題】試述生長素和乙烯為何都能促進(jìn)菠蘿開花和增加黃瓜的雌花數(shù)？
答案： 促菠蘿開花和增加黃瓜雌花數(shù)都是乙烯的作用，由于生長素和濃度超過閾值后可誘導(dǎo)乙烯的形成，這由于生長素可提高ACC合成酶的活...
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