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單項(xiàng)選擇題

（）主要產(chǎn)地為東海、黃海。產(chǎn)季為6-9月。體長(zhǎng)，側(cè)扁，頭尖突，口大，腹部銀灰色。肉質(zhì)鮮嫩、堅(jiān)實(shí)、味美。春季肉質(zhì)最肥，有“春鳘秋鱸之說(shuō)”

A.鯧魚(yú)
B.帶魚(yú)
C.鮸魚(yú)
D.鱸魚(yú)

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單項(xiàng)選擇題
營(yíng)養(yǎng)學(xué)上的能量指的是人體維持生命活動(dòng)所需要的熱能。人體所需要的熱能都來(lái)自產(chǎn)熱的營(yíng)養(yǎng)素，即（）
A.礦物質(zhì)、維生素
B.膳食纖維、生活活性物質(zhì)
C.蛋白質(zhì)、脂肪、糖類
D.水、脂肪、糖類
單項(xiàng)選擇題
鮮蛋的儲(chǔ)存保鮮主要是調(diào)節(jié)儲(chǔ)存的溫度、濕度，阻塞蛋殼上的氣孔，保持蛋內(nèi)二氧化碳濃度。常用的方法有（）等
A.保鮮劑儲(chǔ)存法、石灰水浸泡法、涂膜儲(chǔ)存法
B.冷藏法、真空保鮮法、石灰水浸泡法
C.真空保鮮法、石灰水浸泡法、涂膜儲(chǔ)存法
D.冷藏法、石灰水浸泡法、涂膜儲(chǔ)存法