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啤酒泡持性測定時(shí),樣品需在25℃恒溫水浴鍋中保溫一段時(shí)間。
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儀器法測定啤酒泡持性時(shí),儀器泡沫出口端與泡持杯底間的距離保持在1cm左右。
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桶裝與瓶裝啤酒的泡持性標(biāo)準(zhǔn)一樣。
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