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中國居民平衡膳食寶塔共分五層,其中第三層,魚、禽、肉、蛋等動物性食品,每天應吃()克左右,有條件可以多吃一些魚、蝦及含脂肪低的動物性食物。
A.125-225
B.200-400
C.250-400
D.300-500
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單項選擇題
甜味調味品在烹飪中的作用是(),增加咸味的鮮醇,抑制菜肴原料的苦味,并在某些菜點中起著色和增加光澤的作用。
A.調味、解膩
B.增色、去腥
C.調味、增白
D.緩和辣味刺激感
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單項選擇題
()菌蓋呈貝殼形,近半圓形至長形,菌肉白色,菌柄側生。以色白,肉厚,質嫩,菌蓋肥厚,形狀完整者為佳。
A.香菇
B.平菇
C.金針菇
D.蘑菇
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