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同一功能的食品添加劑(不同色澤著色劑、防腐劑、抗氧化劑)在混合使用時(shí),各自用量占其最大使用量的比例之和不應(yīng)超過(guò)1。
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冰激凌預(yù)拌粉作為冰激凌的原料時(shí),批準(zhǔn)用于冰激凌的添加劑允許添加到冰激凌預(yù)拌粉中,同時(shí)該添加劑在終產(chǎn)品中的量應(yīng)符合相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)的要求,不需要有特殊標(biāo)示。
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中國(guó)編碼系統(tǒng)為食品添加劑提供一套國(guó)際統(tǒng)一編碼,代替復(fù)雜冗長(zhǎng)的化學(xué)結(jié)構(gòu)名稱(chēng)。
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