單項選擇題

《食品安全法》規(guī)定，食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)應(yīng)當(dāng)制定（），定期檢查本*企業(yè)各項食品安全防范措施的落實情況，及時消除食品安全事故隱患。

A.不安全食品糾正預(yù)案
B.食品安全事故處置方案
C.食品安全補救預(yù)案
D.以上都不對

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單項選擇題

庫房內(nèi)應(yīng)設(shè)置數(shù)量足夠的物品存放架，其結(jié)構(gòu)及位置應(yīng)能使儲藏的食品距離墻壁、地面均在（）以上，以利空氣流通及物品的搬運。

A.10cm
B.20cm
C.10m
D.10mm

單項選擇題

食品、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品采購記錄應(yīng)當(dāng)如實記錄（）。

A.產(chǎn)品的名稱、規(guī)格、數(shù)量
B.產(chǎn)品的生產(chǎn)批號、保質(zhì)期
C.供應(yīng)單位名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期
D.以上都是