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單項選擇題

四季豆，菜用的莢豆屬于軟莢類，果皮肉質(zhì)化，含粗纖維（），當豆莢長大以后果皮仍然柔軟可食

A.多
B．豐富
C．少
D．緊密

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單項選擇題

下列各項生理功能活動中，只有哪項屬于自身調(diào)節(jié)（）

A.平均動脈血壓在一定范圍內(nèi)升高或降低時，腦的血流量仍可保持相對恒定
B．全身動脈血壓升高時，可引起血壓降低至近似于原先血壓水平
C．人在過度通氣后，往往可出現(xiàn)呼吸暫停
D．當每日攝入水量增加時，排出的尿量也將隨之面增多
E．蛙受到傷害性刺激后，受刺激側(cè)肢體出現(xiàn)屈曲

單項選擇題

活氧法就是利用動物性原料的自然生活特性，在特定的環(huán)境中和（有限的時間內(nèi)）進行養(yǎng)育保存，最大限度的發(fā)揮出烹飪（）

A.原料的屬性
B．原料的質(zhì)量
C．原料的品質(zhì)特性
D．原料的變化

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