問答題

風險識別應考慮的因素包括：微生物污染、異物風險、化學污染、過敏原污染、不同品種或類別的互混、欺詐（）

A.正確
B．錯誤
答案： A.正確風險識別是食品安全管理中的一個重要環(huán)節(jié)，它涉及對可能影響食品安全的各種風險因素進行識別和評估。在食品生產過程中，...
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