營養(yǎng)學(xué)主治醫(yī)師營養(yǎng)學(xué)相關(guān)專業(yè)知識章節(jié)練習(xí)(2018.03.22)

A.淀粉酶抑制劑
B.脂肪氧化酶抑制劑
C.胰蛋白酶抑制劑
D.胃蛋白酶抑制劑
E.糜蛋白酶抑制劑

A.蛋白質(zhì)
B.磷脂
C.碳水化合物
D.維生素
E.鈣

A.嬰兒的適宜攝入量一般是采用母乳提供的營養(yǎng)素量
B.不允許對嬰兒進(jìn)行可能是不充足的攝入水平的試驗(yàn)
C.根據(jù)純母乳喂養(yǎng)4～6個(gè)月嬰兒的攝入量確定AI值
D.根據(jù)嬰兒從母乳中獲得的營養(yǎng)素來制定7～12個(gè)月嬰兒營養(yǎng)素AI值
E.嬰兒應(yīng)繼續(xù)母乳喂養(yǎng)到9～12個(gè)月并適當(dāng)添加固體食物

A.鈣
B.鐵
C.鋅
D.硒
E.銅

A.角膜軟化
B.無眼畸形、腦積水
C.先天性異常
D.出血性疾病
E.出現(xiàn)抽搐

A.鈣
B.鐵
C.維生素A
D.維生素B₁
E.維生素C

A.乳糖
B.低聚糖
C.乳鐵蛋白
D.IgA
E.IgM

A.重金屬
B.食品添加劑
C.寄生蟲
D.微生物
E.河豚毒素

A.維生素A
B.維生素E
C.維生素B₁
D.維生素C
E.維生素D

A.植酸
B.草酸
C.鞣酸
D.磷酸
E.單寧酸