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生物工程章節(jié)練習(xí)(2019.04.30)

問答題
結(jié)晶的一般步驟是什么？
答案：
（1）過飽和溶液的形成
（2）晶核的形成
（2）晶體生長
單項選擇題
空氣粗過濾器中，最簡單的是（）。
A.布袋過濾器
B.油浴洗滌裝置
C.水霧除塵裝置
D.填料式粗過濾器
單項選擇題
含有-SH基的蛋白質(zhì)用以下哪種方法分離效果最好？（）
A、共價色層
B、金屬螯合色層
C、離子交換色層
D、疏水色層
問答題
雙水相的定義是什么？
答案：兩種不相容的親水性高分子聚合物在水溶液中形成的兩相雙水體系形成的原因：由于較強的斥力或空間位阻，相互之間無法滲透，在一定...
名詞解釋
層析分離
答案：
是一種物理的分離方法，利用多組分混合物中各組分物理化學(xué)性質(zhì)的差別，使各組分以不同的程度分布在兩個相中。
問答題
沉析溶劑選擇主要應(yīng)考慮以下因素。
答案：（1）是否與水互溶，在水中是否有很大的溶解度。
（2）介電常數(shù)小，沉析作用強。
（3）對生物分子的變...
單項選擇題
吸附劑和吸附質(zhì)之間作用力是通過（）產(chǎn)生的吸附稱為物理吸附。
A.范德華力
B.庫倫力
C.靜電引力
D.相互結(jié)合
判斷題
為了管道滅菌徹底，蒸汽直接從通風(fēng)、取樣和出料口進入罐內(nèi)直接加熱，直到所規(guī)定的溫度，并維持一定的時間。這就是所謂的“三路進氣”。
答案：正確
問答題
生物反應(yīng)器的放大原則有哪些？
答案：幾何相似、恒定等體積功率放大、恒定傳氧系數(shù)放大、恒定剪切力恒定葉端速度放大、恒定的混合時間放大。