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食品工廠設(shè)計(jì)章節(jié)練習(xí)(2019.05.10)

名詞解釋
公用系統(tǒng)
答案：是指與全廠各部門、車間、工段有密切關(guān)系的，為這些部門所共有的一類動(dòng)力輔助設(shè)施的總稱。對(duì)食品廠，這類設(shè)施一般包括給排水、供...
填空題
可行性研究的特點(diǎn)是先行性、不定性、（）和（）。
答案：科學(xué)性；法定性
單項(xiàng)選擇題
食品工廠建設(shè)前期階段（）
A、進(jìn)行項(xiàng)目評(píng)估
B、施工圖設(shè)計(jì)
C、設(shè)備材料訂貨
D、簽訂施工安裝合同
填空題
目前比較普遍采用的管道連接方式有（），（），（），（）四種。
答案：法蘭連接；螺紋連接；焊接連接；承插式連接
問答題
生產(chǎn)工藝流程草圖哪些部分組成。
答案：
生產(chǎn)工藝流程草圖由五部分組成：
（1）物料流程；
（2）圖例；
（3）設(shè)備一覽表；
（4）標(biāo)題欄；
（5）圖框。
名詞解釋
管道附件
答案：管路中除管子以外，為滿足工藝生產(chǎn)和安裝檢修的需要，管路中還有許多其他構(gòu)件，如短管、彎頭、三通、異徑管、法蘭、閥門等。
填空題
食品工廠生產(chǎn)設(shè)備大體可分（），（），（），（）四個(gè)類型。
答案：計(jì)量和貯存設(shè)備；定型專用設(shè)備；通用機(jī)械設(shè)備；非標(biāo)準(zhǔn)專業(yè)設(shè)備
問答題
用水量計(jì)算的方法有哪些？
答案：1、技術(shù)經(jīng)濟(jì)定額指標(biāo)法：
1.平均每噸成品的耗水量2.一些設(shè)備用水汽量
3.按生產(chǎn)規(guī)模來擬定用水用汽...
問答題
總平面擴(kuò)初設(shè)計(jì)說明書應(yīng)包括的內(nèi)容。
答案：設(shè)計(jì)依據(jù)，布置特點(diǎn)，主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)和概算等。
主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)包括：廠區(qū)總占地面積，生產(chǎn)區(qū)占地面積，建筑物、...
填空題
承擔(dān)可行性研究的單位可以是（）和（）。
答案：設(shè)計(jì)單位；工程咨詢公司

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