抗生素知識(shí)抗生素工藝章節(jié)練習(xí)(2019.10.23)

問答題
抗生素精制處理過程及方法。
答案：吸附、沉淀、萃取、離子交換、膜法
下面對(duì)抗生素精制中可選用的步驟分述如下：
A、脫色和去熱原質(zhì)
問答題
簡(jiǎn)述發(fā)酵染菌的原因及防治措施。
答案：造成發(fā)酵染菌的原因有很多，且常因工廠不同而有所不同，但設(shè)備滲漏、空氣凈化達(dá)不到要求、種子帶菌、培養(yǎng)基滅菌不徹底和技術(shù)管理...
填空題
在工業(yè)發(fā)酵生產(chǎn)中，一般都選在生命力最旺盛的（），菌體量尚未達(dá)到最高峰時(shí)移種。
答案：對(duì)數(shù)生長(zhǎng)期
問答題
菌種選育的標(biāo)準(zhǔn)是什么？
答案：
遺傳性狀穩(wěn)定，易于基因操作，安全性高，發(fā)酵周期短且產(chǎn)量高，對(duì)所用培養(yǎng)基要求低，代謝產(chǎn)物便于分離的微生物才能做為菌種使用。
問答題
培養(yǎng)基配置與pH之關(guān)系原則。
答案：酸性抗生素發(fā)酵環(huán)境一般呈酸性（低于pH7），中性及堿性抗生素發(fā)酵環(huán)境一般呈中堿性（pH>=7）。因此在配置培養(yǎng)基時(shí)，生理...
名詞解釋
反膠團(tuán)
答案：
表面活性劑分散于連續(xù)有機(jī)相中一種自發(fā)形成的納米尺度的聚集體。
問答題
碳氮源種類的確定原則。
答案：
快速利用碳氮源、慢速利用碳氮源的種類配比要滿足不同微生物，不同生長(zhǎng)階段和生產(chǎn)階段的需要。
問答題
簡(jiǎn)述滅菌的方法。
答案：1、加熱滅菌
加熱滅菌的原理是使菌體細(xì)胞中的蛋白質(zhì)在較高的溫度下發(fā)生不可逆轉(zhuǎn)的變性，使得蛋白質(zhì)功能喪失，繼而使...
問答題
離子交換樹脂方法的原理優(yōu)缺點(diǎn)。
答案：離子交換樹脂可分為陽(yáng)離子交換樹脂、陰離子交換樹脂和兩性離子交換樹脂。
優(yōu)點(diǎn)：
1、無機(jī)離子的去除能力...
填空題
培養(yǎng)基按狀態(tài)來劃分，可以分為3種：（）、（）、（）。
答案：固體培養(yǎng)基；液體培養(yǎng)基；半固體培養(yǎng)基