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農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗(yàn)員章節(jié)練習(xí)(2020.01.10)
填空題
一般進(jìn)行沉淀操作時(shí)（）拿滴管，滴加沉淀劑，（）持玻璃棒不斷攪動(dòng)溶液。
答案：
左手；右手
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填空題
小麥籽粒由果皮、種皮、外胚乳、胚乳及（）組成。
答案：
胚
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單項(xiàng)選擇題
下列玻璃器具中可在烘箱內(nèi)烘烤的是（）
A.比色管
B.容量瓶
C.移液管
D.碘量瓶
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判斷題
一般而言，玻璃量器不能放入烘箱烘烤。
答案：
正確
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問答題
糧食、油料的色澤、氣味鑒定結(jié)果怎樣表示？
答案：
以“正常”或“不正?！北硎荆瑢?duì)“不正?！钡膽?yīng)加以說明。
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多項(xiàng)選擇題
檢驗(yàn)玉米容重用（）
A、毛糧
B、凈糧
C、半凈糧
D、通過12.0mm圓孔篩留存在3.0mm圓孔篩上的試樣
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填空題
（）除含有較多的蛋白質(zhì)外，脂肪含量也較多，因此既可作副食，又可做油料。
答案：
大豆
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單項(xiàng)選擇題
24.3+21.32+110.456運(yùn)算結(jié)果的有效數(shù)字位數(shù)為（）。
A.3位
B.4位
C.5位
D.6位
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填空題
大腸菌群的檢驗(yàn)中，檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)為小于300個(gè)/100ml時(shí)，檢驗(yàn)樣品接種量（取樣量）應(yīng)為（）g；標(biāo)準(zhǔn)為小于3個(gè)/100m時(shí)，接種量為（）g；標(biāo)準(zhǔn)為小于6個(gè)/100m時(shí)，接種量為（）g。
答案：
0.333；33.3；33.3
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單項(xiàng)選擇題
稻米心白粒是指米粒（）部位呈白色不透明的粉質(zhì)白斑。
A.腹部
B.背部
C.中心
D.腹部和心部
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