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01652衛(wèi)生檢驗(yàn)章節(jié)練習(xí)(2020.04.08)

名詞解釋
揮發(fā)酚類
答案：酚是羥基與苯環(huán)或稠苯環(huán)直接連接而成的化合物，根據(jù)連接在苯環(huán)上的羥基數(shù)目不同，可分為一元酚、二元酚和多元酚。一元酚除對(duì)硝基...
判斷題
霉菌性食物中毒通常是霉變糧食所引起，只要煮熟煮透，即可預(yù)防。
答案：錯(cuò)誤
填空題
當(dāng)空氣中氣體污染物濃度較高時(shí)，可選擇的采樣方法是（），溶液吸收法是大氣污染物分析中常用的采樣方法，主要用于（）。
答案：注射器取樣；氣態(tài)和蒸汽態(tài)的污染物
判斷題
總懸浮顆粒物指空氣中空氣動(dòng)力學(xué)直徑小于10微米的顆粒物。
答案：正確
判斷題
食品安全一般指相對(duì)安全性，是指一種食物或成分在合理食用方式和正常食用量下不會(huì)導(dǎo)致對(duì)健康損害的實(shí)際確定性。在有效控制食品有害物質(zhì)或有毒物質(zhì)含量的前提下，一切食品是否安全，還要取決于食品制作、飲食方式的合理性，適當(dāng)食用數(shù)量，以及食用者自身的一些內(nèi)在條件。
答案：正確
填空題
水中氨氮的來(lái)源主要為生活污水中含（）產(chǎn)物，某些工業(yè)廢水如（）和（）廢水等，以及（）排水。此外，在無(wú)氧環(huán)境中，水中存在的（）亦可受（）作用，還原為（）。在有氧環(huán)境中，水中（）亦可轉(zhuǎn)變?yōu)椋ǎ?/h4>
答案：氮有機(jī)物受微生物作用的分解；焦化廢水；合成氨化肥廠；農(nóng)田；亞硝酸鹽；微生物；氨；氨；亞硝酸鹽
問(wèn)答題
冷原子吸收測(cè)定汞的原理是什么？
答案：汞原子蒸氣在253.7nm處有紫外選擇性吸收，且在一定濃度范圍內(nèi)，吸光度與汞原子蒸氣數(shù)(汞的濃度)成正比。
單項(xiàng)選擇題
可用“四分法”制備平均樣品的是（）。
A.稻谷
B.蜂蜜
C.鮮乳
D.蘋果
填空題
測(cè)定水體中有機(jī)物項(xiàng)目時(shí)，一般以（）作為容器
答案：塑料瓶
單項(xiàng)選擇題
減壓干燥法一般使用的溫度是（）
A.95℃～105℃
B.110℃～120℃
C.50℃～60℃
D.120℃以上

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01652衛(wèi)生檢驗(yàn)章節(jié)練習(xí)(2020.04.08)

揮發(fā)酚類

霉菌性食物中毒通常是霉變糧食所引起，只要煮熟煮透，即可預(yù)防。

當(dāng)空氣中氣體污染物濃度較高時(shí)，可選擇的采樣方法是（），溶液吸收法是大氣污染物分析中常用的采樣方法，主要用于（）。

總懸浮顆粒物指空氣中空氣動(dòng)力學(xué)直徑小于10微米的顆粒物。

冷原子吸收測(cè)定汞的原理是什么？

可用“四分法”制備平均樣品的是（）。

測(cè)定水體中有機(jī)物項(xiàng)目時(shí)，一般以（）作為容器

減壓干燥法一般使用的溫度是（）

01652衛(wèi)生檢驗(yàn)章節(jié)練習(xí)(2020.04.08)

揮發(fā)酚類

霉菌性食物中毒通常是霉變糧食所引起，只要煮熟煮透，即可預(yù)防。

當(dāng)空氣中氣體污染物濃度較高時(shí)，可選擇的采樣方法是（），溶液吸收法是大氣污染物分析中常用的采樣方法，主要用于（）。

總懸浮顆粒物指空氣中空氣動(dòng)力學(xué)直徑小于10微米的顆粒物。

冷原子吸收測(cè)定汞的原理是什么？

可用“四分法”制備平均樣品的是（）。

測(cè)定水體中有機(jī)物項(xiàng)目時(shí)，一般以（）作為容器

減壓干燥法一般使用的溫度是（）

霉菌性食物中毒通常是霉變糧食所引起，只要煮熟煮透，即可預(yù)防。

當(dāng)空氣中氣體污染物濃度較高時(shí)，可選擇的采樣方法是（），溶液吸收法是大氣污染物分析中常用的采樣方法，主要用于（）。

總懸浮顆粒物指空氣中空氣動(dòng)力學(xué)直徑小于10微米的顆粒物。

冷原子吸收測(cè)定汞的原理是什么？

可用“四分法”制備平均樣品的是（）。

測(cè)定水體中有機(jī)物項(xiàng)目時(shí)，一般以（）作為容器