農(nóng)產(chǎn)品加工工藝學章節(jié)練習(2020.05.07)

（1）食鹽的質(zhì)量和用量；
（2）酸度；
（3）溫度；
（4）氣體成分；
（5）蔬菜原料；
（6）香料；
（7）衛(wèi)生條件腌制用水質(zhì)量

混有麥皮的胚乳顆粒；粒度為32W—54GG。