食品微生物檢驗(yàn)技術(shù)章節(jié)練習(xí)(2020.05.21)

A.葡萄糖
B.有機(jī)酸
C.醇
D.脂類

A.用95％的酒精棉球擦手
B.用75％的酒精棉球擦手和容器口周圈
C.用65％的酒精棉球擦容器口周圍
D.用酒精燈烤容器口周圍

A.瀉黃蛋
B.散黃蛋
C.酸敗蛋
D.黏殼蛋

A.胃腸炎型
B.類傷寒型
C.類霍亂型
D.類感冒型

A.微生物生長(zhǎng)所必需
B.需要量很小的
C.微生物自身不能合成的
D.有機(jī)營(yíng)養(yǎng)物