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生物工程設(shè)備章節(jié)練習(xí)(2020.06.07)

填空題
壓縮式冷凍機(jī)的制冷過程分為（）4個(gè)階段。
答案：壓縮、冷凝、膨脹、蒸發(fā)
判斷題
形成雙水相的必要條件是要有兩種高聚物，其水溶液混合后，由于二者分子間的排斥作用而分相。
答案：錯(cuò)誤
問答題
升降膜式蒸發(fā)器工作原理。
答案：物料先進(jìn)入升膜加熱管，沸騰蒸發(fā)后，汽液混合物上升至頂部，然后轉(zhuǎn)入另一半加熱管，再進(jìn)行降膜蒸發(fā)，濃縮液從下部進(jìn)入汽液分離器...
問答題
生物工業(yè)產(chǎn)品干燥的有哪些特點(diǎn)？
答案：快速高效、溫度不宜太高、時(shí)間不宜太長，且干燥產(chǎn)品需保持一定純度。
問答題
夾套和束式蛇管換熱裝置的優(yōu)缺點(diǎn)
答案：換熱夾套：
優(yōu)點(diǎn)是：結(jié)構(gòu)簡單，加工方便，易清洗，
缺點(diǎn)是：換熱系數(shù)較低。
豎式蛇管：
問答題
簡述光生物電極的測量原理。
答案：①生物發(fā)光反應(yīng)的測量原理；
②生物物質(zhì)的光吸收、光激發(fā)；
③生物反應(yīng)物質(zhì)對光傳播對干擾原理。競爭結(jié)合...
判斷題
生物細(xì)胞在機(jī)械攪拌的剪切作用下受到的順害程度取決于生物細(xì)胞的特性和攪拌力的性質(zhì)、強(qiáng)度及作用時(shí)間等。
答案：正確
單項(xiàng)選擇題
當(dāng)氣流速度過大時(shí)，空氣深層過濾除菌起主要作用的是：（）。
A.慣性沖擊滯留
B.攔截滯留
C.布朗擴(kuò)散作用
D.重力沉降作用
問答題
離子交換罐的設(shè)計(jì)主要確定哪些參數(shù)？
答案：離子交換設(shè)備的設(shè)計(jì)要解決兩個(gè)問題：一是交換罐的結(jié)構(gòu)尺寸，二是離子交換樹脂的裝量。
在設(shè)計(jì)離子交換罐時(shí)，樹脂的裝...
單項(xiàng)選擇題
攪拌器對生物細(xì)胞的攪拌剪切作用隨反應(yīng)器規(guī)模增大而（）。
A.增強(qiáng)
B.減弱
C.不變
D.先不變后增強(qiáng)

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