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蜜餞、果醬等原料適用（）保藏法。
A.鹽腌
B.酸漬
C.糖漬
D.酒漬
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單項(xiàng)選擇題
鹽腌保藏法可以保管肉、魚、（）等原料。
A.蔬菜
B.菌菇
C.水果
D.豆類
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單項(xiàng)選擇題
由于酒精具有（）作用，所以把魚、蛋等用酒或酒糟浸漬，可以保藏較長時(shí)間。
A.殺毒
B.殺菌
C.卻寒
D.助燃
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