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【簡答題】簡述餅干成型的方法。
答案:
(1)面團成型:沖印、輥印、輥切
(2)面漿成型:上漿、擠漿
沖印:噪音大,占地面積大,機械結(jié)構(gòu)復(fù)雜...
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答案:
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答案:
(1)按原料配比分類
(2)按成型方式分類
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