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問(wèn)答題

【論述題】什么是酒體？白酒的主要酯類有哪些？

答案：酒體——酒精、水、揮發(fā)物、固形物等結(jié)合在一起，構(gòu)成具有一定風(fēng)格的整體，稱酒體。
酒的香...

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答案：原料的種類，分四大類
①淀粉原料：又可分為以下幾大類
（1）糧谷類：高粱、玉米、大米、大麥、燕麥、小...

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