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      單項(xiàng)選擇題

      近年來,當(dāng)人體食用帶有管圓線蟲的半生不熟制品后,易出現(xiàn)肺炎等病癥,其帶蟲原料最常見的是()

      A.福壽螺
      B.田螺
      C.泥螺
      D.海螺

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      • 單項(xiàng)選擇題

        在餐飲業(yè)HACCP管理中,設(shè)備、餐具的消毒環(huán)節(jié)作為關(guān)鍵控制點(diǎn),其適用的糾偏措施是()

        A.不予入柜
        B.重新浸泡洗滌
        C.丟棄不用
        D.重新清洗消毒

      • 單項(xiàng)選擇題

        "米豬肉"是由于豬肉中大量寄生著一種能形成白色包囊的寄生蟲而引起的,這種()寄生蟲是

        A.旋毛蟲
        B.蛔蟲
        C.囊尾蚴
        D.鉤蟲

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