填空題

Na－CMC是（）的簡(jiǎn)稱

答案：羧甲基纖維素鈉

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果膠分子的基本組成單元是（），根據(jù)其酯化度分為（）和（）

答案：半乳糖醛酸；HM；LM

果膠的工業(yè)生產(chǎn)一般是用（）為原料。

答案：柑橘類果皮

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