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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述增稠劑的作用原理。
答案：
增稠劑都為親水性高分子物質(zhì)，增稠劑的分子結(jié)構(gòu)中含有許多親水基團(tuán)，如羧基、羥基、氨基、羧酸根等，能與水分子發(fā)生水化作用，增...
