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膳食纖維分()和()。
答案:
可溶性膳食纖維(包括半纖維素、果膠、樹膠等);非可溶性膳食纖維(包括纖維素、木質(zhì)素)
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非淀粉多糖在體內(nèi)不能被消化吸收,又稱()。
答案:
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淀粉在谷類、薯類、豆類、堅(jiān)果類等塊根類食物中含量豐富,分為()、()、()、()、()。
答案:
直鏈淀粉;支鏈淀粉;改性淀粉;抗性淀粉;糖原
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