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A.不飽和脂肪酸由于具有雙鍵，因此具有順-反異構(gòu)現(xiàn)象。天然存在的多為順式異構(gòu)體。
B.動植物中既含單烯酸又含多烯酸。
C.不飽和脂肪酸的第一個雙鍵都位于9-10碳原子之間。
D.組成脂肪的脂肪酸為有機羧酸。

A．氨基酸的排列順序
B．每一氨基酸側(cè)鏈的空間構(gòu)象
C．局部主鏈的空間構(gòu)象
D．亞基間相對的空間位置
E．每一原子的相對空間位置