問答題

【簡答題】試述谷胱甘肽的氨基酸組成，及其生理作用。

答案：由谷氨酸、半胱氨酸和甘氨酸組成。保護細胞膜結(jié)構(gòu)，維持細胞內(nèi)酶蛋白處于還原（活性）狀態(tài)。

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