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填空題

廚房冰箱消毒后應保持自然通風狀態(tài)（）分鐘。

答案： 30

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餐具消毒時，餐盤應（），（）在消毒柜中。

答案：豎放；水杯應倒放

保潔柜清潔步驟：抹布在（）中浸濕，將保潔柜由內(nèi)而外擦拭干凈，再用（）擦去殘留的洗滌劑溶液，最后用干抹布吸干水分。

答案：洗滌劑溶液；清潔的濕抹布

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