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        單項選擇題
        高檔商務宴會需要（）的服務素養(yǎng)
        
	A.規(guī)范矜持
        
	B.熱情麻利
        
	C.體貼周到
        
	D.客人自便
        

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        • 單項選擇題
          廚房人員編制方法主要是（）。
          
	A.以崗定編
          
	B.以餐桌數(shù)定編
          
	C.以勞動定額定編
          
	D.以就餐人數(shù)定編
          

        • 單項選擇題
          賓客入座點菜，既是消費活動的開始，也是餐飲產(chǎn)品生產(chǎn)與（）的開始。
          
	A.銷售
          
	B.服務
          
	C.加工
          
	D.服務質量
          

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