- 搜標(biāo)題
- 搜題干
- 搜選項(xiàng)
問答題
【簡答題】熱力遞減時間的概念？影響其變化的因素有哪些？
答案：
在一定的加熱溫度下，將原始的微生物活菌數(shù)減少到10-n所需要的時間稱為、熱力遞減時間。影響因素：活菌類型、殺菌溫度、n值...
你可能感興趣的試題
問答題
【簡答題】什么是巴氏殺菌？典型的巴氏殺菌參數(shù)？
答案：
巴氏殺菌是熱殺菌的一種，可以使食品中的酶失活，并破壞食品中的熱敏性微生物和致病菌，酸性食品中出現(xiàn)的常見腐敗菌也可殺死。殺...
問答題
【簡答題】二次蒸汽的綜合利用有什么意義？
答案：
提高蒸發(fā)操作經(jīng)濟(jì)性的主要措施。采用多效蒸發(fā)可以節(jié)省加熱蒸汽，雖然不提高蒸發(fā)系統(tǒng)的生產(chǎn)能力，但是提高熱能的利用率。從蒸發(fā)系...
