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屬于標(biāo)準(zhǔn)刀法的是（）。
A.起法
B.剞法
C.戳法
D.剁法
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單項(xiàng)選擇題
松子魚最后刀工成形是使用“非標(biāo)準(zhǔn)刀法”中的（）。
A.戮法
B.定料切
C.切法
D.剞法
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單項(xiàng)選擇題
蔬菜存放一段時(shí)間后，所含的（）含量下降程度最大。
A.維生素D
B.維生素B
C.維生素C
D.維生素A
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