填空題

燕麥的蛋白質(zhì)和脂肪含量都（）一般谷類食品。燕麥蛋白質(zhì)中含有人體需要的全部必需氨基酸，特別是（）含量高，燕麥還有良好的降（）和預(yù)防動(dòng)脈硬化癥的作用。

答案： 高于；賴氨酸；血脂
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