問答題

【簡答題】在世界范圍內(nèi)，蛋白類食品資源的開發(fā)與利用主要有哪些方面？

答案： 畜禽動物蛋白：反芻動物蛋白、特禽類動物蛋白、骨蛋白、血液蛋白；
水產(chǎn)動物蛋白：魚類蛋白、兩棲爬行動物蛋白、軟體...
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