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單項(xiàng)選擇題
糧食中的蛋白質(zhì)、（）具有吸收各種氣味的作用，必須獨(dú)立儲(chǔ)藏。
A.水分
B.維生素
C.面筋
D.谷蛋白
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單項(xiàng)選擇題
糧食保管中要控制儲(chǔ)藏環(huán)境的（）。
A.溫度
B.質(zhì)量
C.濕度
D.好壞
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單項(xiàng)選擇題
當(dāng)糧溫上升到（）時(shí)，會(huì)出汗發(fā)芽，黏性增加。
A.30~40℃
B.32~36℃
C.34~38℃
D.36~40℃
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