問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】大曲酒生產(chǎn)為什么要用熟糠拌料?

答案:因?yàn)榈練ぶ泻泄z質(zhì)和多縮戊糖,經(jīng)過(guò)清蒸可減少果膠質(zhì)和多縮戊糖的含量,另外還可驅(qū)除稻殼中的霉味和生糠味,達(dá)到提高質(zhì)量的目...
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