<input id="6y8yi"></input>

判斷題

中秋月餅之包裝，應(yīng)使產(chǎn)品之中心溫度冷卻至45℃才可密封包裝。

答案：錯誤

你可能感興趣的試題

制作廣式小月餅時，若采用包餡機直接作業(yè)時，烘焙后產(chǎn)品，導(dǎo)至皮餡分離之現(xiàn)象，其原因之一為面團與豆餡之軟硬度不一致。

答案：正確

制作海綿蛋糕時，加入面粉后之面糊，宜充分攪拌出筋才能獲得松軟細致之成品。

答案：錯誤

<pre id="e5xyf"><noframes id="e5xyf">

<span id="e5xyf"></span>

<rt id="e5xyf"><small id="e5xyf"></small></rt>