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問答題
【簡答題】如何控制微生物發(fā)酵產(chǎn)酶的工藝條件?
答案:
發(fā)酵過程中,為了能對生產(chǎn)過程進(jìn)行必要的控制,需要對有關(guān)工藝參數(shù)進(jìn)行定期取樣測定或進(jìn)行連續(xù)測量。參數(shù)中,對發(fā)酵過程影響較大...
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【簡答題】酶生物合成法生產(chǎn)的主要工藝過程包括哪幾個步驟?
答案:
(1)用作培養(yǎng)菌種及擴(kuò)大生產(chǎn)的發(fā)酵罐的培養(yǎng)基的配制
(2)培養(yǎng)基、發(fā)酵罐以及輔助設(shè)備的消毒滅菌
(3...
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問答題
【簡答題】酶的非水相催化有何優(yōu)點?
答案:
1.高脂溶性底物的溶解度,有利于高濃度底物連續(xù)生物轉(zhuǎn)化
2.解酶能摧花合成反應(yīng),如脂的合成和肽的合成
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