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問答題

【簡答題】食品原料學(xué)的概念，自然屬性與使用價值有何關(guān)系？

答案：

食品原料學(xué)是對各種食品原料在生產(chǎn)加工、利用流通中所表現(xiàn)出的性質(zhì)，進行綜合研究的科學(xué)。

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