單項選擇題

下列哪種原料用于面包粉炸比目魚的制作（）。

A、計司粉
B、火腿
C、面包
D、培根

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單項選擇題

（）適宜加工蔬菜類原料，如番茄、西蘭花。

A、冷水加工法
B、熱油加工法
C、沸水加工法
D、熱空氣加工法

單項選擇題

制作土豆泥時，每500克土豆泥一般應(yīng)加（）黃油。

A、100克
B、75克
C、50克
D、25克

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