- 搜標(biāo)題
- 搜題干
- 搜選項(xiàng)
問答題
【簡答題】試指出下列反應(yīng)的類型并簡述反應(yīng)過程
答案：
親核加成并脫水；即胺中N對醛基C親核進(jìn)攻，打開C=O，形成帶羥基的親核加成產(chǎn)物；C上的羥基和N上的氫發(fā)生脫水消去反應(yīng)，形...
你可能感興趣的試題
問答題
【簡答題】簡述食品中結(jié)合水的存在形式及意義。
答案：
構(gòu)成水、鄰近水、多層水；比例比較固定，不能被微生物利用，很難凍結(jié)，對食品品質(zhì)和風(fēng)味有較大的影響。
